Mindenkinek ajánlom, aki cukrászbolond! A Grupo Vilbo egy neves katalán kiadó, többek között a So good magazint jegyzi, amely a csúcs cukrászat, azaz a haute patisserie egyik legfontosabb félévente megjelenő kiadványa.
2012. április 14,15,16 - eddig tart az akció.
Itt lehet…
Szolgálati közlemény! -Torreblanca könyvek féláron
2012.04.15. 16:21 drcukrasz
Szólj hozzá!
A győztes a baszk avantgárd - Elena Arzak
2012.04.14. 21:03 drcukrasz
A főzés és a sütés nem olyan, mint a sport. Teljesen szubjektív, nehéz lenne olyan egyértelmű kritériumrendszert felállítani, mint amely a sportban létezik: ki a gyorsabb, kinek nagyobb a teljesítménye, ki hány gólt rúg.
Mégis, az emberi természetben benne rejtőzik a…
Szólj hozzá!
Címkék: hír
CCC- Coca Cola Cake
2012.04.13. 10:05 drcukrasz
Első hallásra teljesen abszurd. Vagy zseniális és tiszta Amerika. Valóban tükrözi az amerikai életérzést, azt, ahogyan ők vállalják magukat. Mintha azt mondanánk, hogy egri bikavér torta. Vagy azt hogy tokaji aszú torta (ami biztosan létezik is). A legzseniálisabbnak azt…
Szólj hozzá!
Címkék: hír
Se nem túró, se nem sajt
2012.04.12. 16:12 drcukrasz
Valamiért azt gondoltam, hogy a New York Times sérthetetlen. Ötletgazdának zseniális, a ricotta receptjét azonban módosítanom kellett. Még most is gyakran bátorságot kell vennem ahhoz, hogy egy recepten módosítani merjek. Sokáig azt gondoltam hogy a receptek sérthetetlenek. Hiszen…
Szólj hozzá!
Címkék: recept ricotta
A tojás margójára
2012.04.10. 21:16 drcukrasz
Legközelebb egy év múlva, addig is maradnak a képek. Se kalács, se sonka, csak egy kis fehér csokoládé ganache a gyerekeknek. Igazi Kinder tojás feeling, csak kicsit intenzívebb és töményebb. Volt is, aki nem bírt vele.
Felnőtteknek fekete csokoládé ganache-al, hogy az étcsoki…
