Nemrég olvastam, hogy a gasztroblogok olvasói leginkább nők. Ki tudja, miért, talán mert őket érdeklik inkább a konyha világának rejtelmei. Azaz, a férfiakat talán inkább érdekli a végeredmény, mint maga a folyamat. Ha van olyan férfi, akit az ételkészítés folyamata és a végeredmény is érdekel, akkor a kivétel erősíti a szabályt! A cukrászatra meg aztán végképp igaz, hogy szinte mindig inkább a hölgyeket hozza lázba, bar a szakma maga erősen férfiak által dominált. (Tekintettel arra, hogy a cukrászat gyakran komoly fizikai erőt igényel.)
Az esküvőkről és az esküvői tortáról meg aztán nem is beszélve. Ha adva van egy pár, szinte biztos, hogy mindig a nők döntenek a tortáról. De mi van akkor, ha a pár mindkét tagja férfi? Akkor nyilván ők döntenek az esküvői tortáról, amennyiben lehet nekik. Amerikában már házasodhatnak az azonos neműek, így ez a kérdés nem teoretikus, hanem valóságos. Az egyik legnevesebb New York-i tortakészítő mester, Ron Ben-Israel már érzékeli is a piaci változásokat. A nők egyeduralma a tortapiacon szűnőben van. Az utóbbi időben négyszer több olyan megrendelésük volt, amelyek homoszexuális pároktól érkeztek. Ők kifejezetten ódzkodtak a cukorvirágoktól és a szokásos rózsaszín es fehér színektől. Ez Ron számára új kihívást jelent, hiszen az esküvői tortáról az azonos nemű párok általában mást gondolnak, mint a hagyományos, férfi-nő szereposztásban.
A képen látható tortát a házasulandó pár meghívója ihlette. Valóban, első ránézésre is más.
Az esküvőkről és az esküvői tortáról meg aztán nem is beszélve. Ha adva van egy pár, szinte biztos, hogy mindig a nők döntenek a tortáról. De mi van akkor, ha a pár mindkét tagja férfi? Akkor nyilván ők döntenek az esküvői tortáról, amennyiben lehet nekik. Amerikában már házasodhatnak az azonos neműek, így ez a kérdés nem teoretikus, hanem valóságos. Az egyik legnevesebb New York-i tortakészítő mester, Ron Ben-Israel már érzékeli is a piaci változásokat. A nők egyeduralma a tortapiacon szűnőben van. Az utóbbi időben négyszer több olyan megrendelésük volt, amelyek homoszexuális pároktól érkeztek. Ők kifejezetten ódzkodtak a cukorvirágoktól és a szokásos rózsaszín es fehér színektől. Ez Ron számára új kihívást jelent, hiszen az esküvői tortáról az azonos nemű párok általában mást gondolnak, mint a hagyományos, férfi-nő szereposztásban.
A képen látható tortát a házasulandó pár meghívója ihlette. Valóban, első ránézésre is más.
www.weddingcakes.com
